Dec 22, 2015

오늘은 집밥 백선생을 보고 배운 목살 스테이크 커리를 시도해 봤습니다. 냉동실에 포크로인 얼려 둔것이 있어서 목살 대신에 포크로인을 사용했습니다. 돼지고기의 풍미와 오뚜기 카레의 맛이 잘 어울린 간단하면서도 고급진 저녁이었던것 같습니다.

준비물 : 돼지목살(저는 포크로인) 1장, 감자 작은것 1개, 양파 1/2개, 당근 1개, 소금 후추, 바질 페이스트, 카레가루

1. 먼저 야채를 적당한 크기로 자르고, 목살을 연하게 하기 위해 텐더라이저로 치대줍니다.




2. 소금과 후추로 밑같을 합니다.(저는 고기를 두쪽으로 나누어서 한쪽에는 바질 페스트를 발라주고, 다른 한쪽에는 갈릭파우더, 어니언 파우더 그리고 진저 파우더를 한 꼬집씩 발라 주었습니다.)


3. 기름을 두른 팬에 목살을 먼저 튀기듯 굽습니다. 
목살의 양면이 적당히 익었을때 남은 야채를 넣고 함께 감자, 당근이 익을때 까지 익혀 줍니다.



4. 모든 야채가 다 익었으면, 카레가루를 소량씩 넣어 가면서 농도를 맞춥니다.




5. 접시에 밥과 함께 담아 냅니다.



목살 스테이크 커리는 생각보다 어렵지 않으면서도, 참 맛있었습니다. 집에서 꼭 한번씩 시도해 보시기를 권합니다.

Dec 19, 2015

이번에 소개 드릴 요리는 바쁜 아침에 후딱 해먹을 수 있지만 포만감은 최고인 요리 입니다. 

정준하 또띠아 기억 하시죠? 저는 거기에 양배추와 소세지 혹은 핫도그를 첨가한 업그레이드 버전 인데요, 우리 딸래미도 참 좋아 하고 잘 먹는 레시피 랍니다!

준비물 : 양파 반개, 양배추 1장, 달걀 1개, 또띠아 1장, 버터 조금, 후추, 소금, 소세지(옵션)



1. 얇게 채선 양파와 양배추를 버터를 두른 팬에 잘 볶아 줍니다.




2. 잘 볶아진 양파와 양배추는 또띠아 위에 잘 올려 놓고, 계란을 프라이 해줍니다.
(소세지나 핫도그를 함께 곁들이고 싶으신 분들은 이때 함께 익혀 주시면 됩니다.)



 3. 잘익은 계란 프라이에 기호에 따라 치즈를 올려 주시고, 
케찹이나 바베큐 소스를 뿌려 주시면 끝!


아침 거르지 마시고, 초간단 아침으로 든든한 하루 시작하세요!

오늘은 간단하게 불고기를 만드는 법을 소개 해 볼까 합니다. 캐네디언들은 집에 햄버거 패티(hamburger patty)나 그라운드 비프(ground beef)를 항상 구비해 놓고 있는데요. 저희 집도 예외는 아니랍니다. 

사실 한인분들이 많이 사시는 대도시가 아닌 이상에야 불고기용 소고기를 혹은 불고기를 하기 좋은 소고기를 구하기가 쉽지 않은데요. 

이럴때 간 소고기나(ground beef), 햄버거 패티(hamburger patty)를 이용하면 손쉽게 불고기를 만들 수 있답니다. 

예전에는 소고기덩이를 사다가 살짝 얼려서 종잇장 처럼 얇게 써느라 정말 고생도 많이 했는데 요즘엔 이렇게 햄버거 패티나 간 소고기를 이용해서 손쉽게 불고기를 만들고 온 가족이 함께 즐겨 먹습니다.

오늘 저녁은 간 소고기나(ground beef) 햄버거 패(hamburger patty)티를 이용한 간단한 불고기요리 어떠신지요?



준비물 : 소고기 패티 4장, 당근 1개, 당면 한줌, 소불고기 양념 10 큰술


1. 먼저, 당면 한줌을 물에 담가 불려 줍니다.



 2. 당금을 알맞게 썰어서 준비 해 놓습니다.





3. 기름을 두른 팬에 소고기 패티 4장 혹은 동일 량의 간 소고기를 잘 익혀 줍니다.


소고기가 적당히익었을때





4. 간 마늘을 한수저 더 넣고 마져 익혀 줍니다.


5. 그리고 당근을 넣어 함께 익혀 줍니다.



6. 시중에서 판매하는 소불고기 양념소스를 10큰술 ~ 12 큰술 넣어 주시면 되는데, 양념의 간을 보시면서 조금씩 추가 해 주시면 더욱 좋습니다.



 7. 물을 한컵 정도 붓고 당면을 넣은 후 당면이 익을때 까지 잘 조려 줍니다.





10. 중간 중간 물이 부족하다 싶으면, 조금씩 물을 더 넣어 주시고, 당면이 다 익은뒤에 밥과 함께 내놓으면 간단한 저녁 한끼로 손색이 없습니다. ^^





Mar 15, 2015



It is not easy to save or reduce expense especially if you have tight budget. However, there might be a little bit more room if you are little bit more strict on you. Let's see how it works!

1. Quit smoking.
   - If you are smoker and have been suffering from tight budget, Quit smoking! Cigarette is too expensive in Canada and if you quit smoking, you can save almost $400 - $500.

2. Brew your own Alcohol(optional!)
  - Beer and wine are expensive and I have seen a lot of people who spent a lot of $$ on them. If you brew your own alcohol, you can save a lot of money but self control must be followed not to become alcoholic.

3. Buy your cloth when it is on season clearance for next season.
 - I saw many people spend hundreds of dollars at Value village to buy clothe. To tell you the truth, second hand shop is not always cheapest place to buy your clothe. Go hunt the cloth store when they have season clearance and register their mailing service to receive their coupon and sale information. My family usually use Gap to buy cloth from their season off sale with 40~50% additional off coupon. Here's example. I found one duckdown winter coat last spring at gap for $15 and we bought family winter cloth. We used 40% off coupon of entire purchase. that duckdown jacket became around $8.

4.Quit Tim Hortons, Starbucks and Keurig
  - How many cups of coffee do you usually drink a day and how much do you spend for that? Usually, people don't realize those small dollars you spend everyday adds up so quick and huge a month. Instead of buying coffee all the time from Tim Hortons or Starbucks, why don't you buy a french press travel mug and bring your own ground coffee with you? It sounds so difficult but actually it's not!
  - If you are suffering from not enough money, you should quit using Keurig. Be realistic! One Keurig usually cost 60 to 75cents per cup of coffee! buy a ground coffee that it will last longer and use your coffee machine or good french press to enjoy your coffee. If you want to enjoy your coffee fresh, you can invest little more money for vaccum container to store your coffee ground fresh. It is little costly right now, but it will save a lot of money in long run.

5. Remember Convenience means more money!
 - If store sells you something that is so convenient, it usually means more money than what you have to spend. You can use reusable cup and ground coffee for keurig instead of buying all those expensive cups. You can buy whole veges instead of already chopped up one. Save money with your little bit of labor.

6. Please make your own lunch and bring it with you!
  - Don't complain that you don't have enough money if you are buying your lunch everyday! It doesn't make sense! Why do  you spend $7 to $10 everyday at Mcdonald or Tim Hortons, if you don't have money? Go to grocery store and buy past noodles, couple of mixed frozen vege, pasta sauce and meat that you like and make a pasta. Freeze it and bring it with you for your lunch! It will cost about $10 for your four lunches!!

7. Use reward points
  - I go to Canadian tire gas bar and collect canadian tire money. Last two years, I saved about $150 of Canadian tire money that I could spend something else at Canadian Tire. I saved points at Shoppers drug mart and I could buy my netbook(worth $250) for $50 couple of years ago. Now, I am using PCplus card and I have $30 worth points. Wherever you go, please use your reward card and collect their point. Maximize how you can collect those points as well.  If you are good at budget, using credit card is one of the good tool to spending money and collecting their reward points too. I and my wife both claim about $300 worth gift card this year with our credit card but we always pays our bills so we don't have any debt.