맥주를 발효 하다가 보면, 맥주 발효통이 작아 혹은 헤드가 짧아 맥주가 폭풍 발효 할 때 거품이 에어락으로 넘치는 경우가 종종 있다. 항간에 떠도는 소문에는(미쿡 포럼) 에어락이 거품으로 인해 막혀 버리면 발효통으로 가스가 차서 발효통이 폭발 할 수 도 있다고 한다. ㅎ 그냥 듣고 흘려 버리기에는 발효중에 나오는 이산화탄소의 양이 많기도 하거니와 혹시 있을지 모를 사고(?)에 대비하여 블로우 오프(폭발방지법)하는 법을 포스팅 한다.
먼저 실리콘 호스를 소독제에 푹 담가 잘 소독 한다.
와인병이나 큰 용기에 물을 반쯤 채운다
소독된...
